L’alimentazione è un’alleata preziosa della salute: obesità, diabete, malattie cardiovascolari, alcuni tipi di cancro sono solo alcune delle patologie a cui si va incontro se le nostre scelte alimentari non sono adeguate. E allora come comportarsi a tavola? Ecco le 7 regole principali:

• Comporre sempre i pasti in modo equilibrato: ad ogni pasto deve essere presente una porzione di cereali (pane, pasta, riso…), di proteine (carne, pesce, legumi…) e di verdura.
• Privilegiare sempre gli alimenti di origine vegetale: i legumi sono un ottimo sostituto di carne, pesce, affettati, formaggi e per il loro contenuto proteico.
• Prediligere l’uso dell’olio extravergine d’oliva rispetto al burro e alle margarine e comunque usarlo a crudo e in quantità moderata.
• Indirizzare le proprie scelte verso gli alimenti integrali (cereali da colazione integrali, pasta integrale, riso integrale…): la fibra contenuta in essi aiuta a controllare meglio la glicemia, oltre ad apportare più vitamine e sali minerali.
• Scegliere cotture semplici e evitare di consumare cibi fritti o prefritti (bastoncini di pesce già impanati o cotolette surgelate…). Imparare a insaporire con erbe aromatiche e spezie: un eccessivo consumo di sale è associato ad un aumentato rischio di osteoporosi, cancro allo stomaco e ipertensione
• Assicurarsi il giusto apporto idrico ogni giorno: bere 1,5-2 L/die (circa 8-10 bicchieri).
• Per essere in salute ad una dieta sana va unito uno stile di vita attivo: ogni giorno si dovrebbero praticare 30 minuti di attività fisica.